Pentingkah Minum Susu..??!

Oleh : Vika Kurniawati
www.kabarindonesia.com

KabarIndonesia – Ahkir-akhir ini diberbagai media diberitakan, bahwa harga
susu telah naik menjadi lebih mahal. Hal ini menyebabkan banyak keluhan
terutama dari masyarakat yang berekonomi menengah kebawah. Namun sebegitu
pentingkah kita mengkomsumsi susu, sehingga kenaikan harga susu menjadi
salah satu masalah yang penting?

Susu juga seringkali disebut sebagai `the nearly perfect food’ atau makanan
yang nyaris sempurna. Hal ini dikarenakan disamping mempunyai nilai nutrisi
yang sangat tinggi, susu juga mengandung berbagai komponen bioaktif, yang
berguna dalam sistem kekebalan tubuh. Susu juga merupakan sumber kalsium,
fosfor serta berbagai vitamin antara lain: A, D, E dan K. Vitamin D dalam
susu sangat dibutuhkan untuk penyerapan kalsium dalam tubuh. Kalsium dan
fosfor sangat berguna dalam pertumbuhan tulang dan gigi kita.

Susu dianjurkan oleh para ahli untuk diminum setiap hari, jika anda ingin
kesehatan anda terjaga dengan baik. Didalam susu juga terdapat immunoglobin
dan lactoferrin, keduanya berguna untuk meningkatkan kekebalan tubuh.
Lactoferrin berkontribusi 10% untuk pembentukan kolostrum yang sangat
penting untuk bayi. Namun jumlah kandungannya lebih sedikit, kalau
dibandingkan dengan kandungan kolostrum (yang diproduksi saat keluarnya ASI
) dan lactoferrin ASI. Itulah mengapa susu sapi disarankan sebagai pengganti
ASI bagi bayi.

Begitu juga bila anda gelisah dan stress, maka lebih baik anda minum susu,
dan stress anda akan menurun. Kenapa hal ini bisa terjadi?

Didalam susu terdapat asam amino tryptofan. Asam ini berperan penting dalam
pembentukan serotonin (yang merupakn bagian dari saraf), yang bisa
mengkontrol strees dan mood. Maka jangan heran bila setelah minum susu, maka
tidur anda akan lelap.Banyak orang percaya bila minum susu sebelum tidur
bisa menggemukan badan, sehingga kebiasaan minum susu hanya diberlakukan
kepada anak kecil saja.

Padahal kita bisa memilih susu rendah kalori yang umumnya bebas lemak.
Pemilihan susu ini dikarenakan faktor utama kegemukan, akibat asupan kalori
yang lebih besar daripada total kalori yang dibutuhkan tubuh. Kalaupun bila
anda menderita lactose intolerance (menjadi diare saat minum susu, karena
sejak kecil tidak terbiasa mengkonsumsi susu), maka anda dapat mengkonsumsi
susu rendah laktosa.

Para ahli juga sangat menyarankan minum susu secara rutin bagi orang dewasa.
Terutama bagi anda yang bekerja dalam lingkungan yang beresiko tinggi
terhadap pencemaran zat kimia, ataupun berpolusi tinggi. Nutrisi yang tinggi
dan komponen bioaktif dalam susu, merupakan penetralisir polusi dan racun
yang sangat baik.Vitamin dan mineral dalam susu akan membantu mempertahankan
tubuh dari bahaya racun. Sedangkan kandungan immunoglobin dan lactoferrin
meningkatkan sistem imunitas tubuh. Susu juga terbukti dapat menawarkan rasa
sakit (analgesic dan sedative).

Hal ini dikarenakan susu mengandung Opioid Peptides yang mempengaruhi kerja
sistem saraf. Mungkin bila anda takut minum susu, dikarenakan percaya bahwa
susu dapat beresiko menyebabkan jantung dan stroke, maka susu non fat(yang
berarti susu tersebut tidak mengandung lemak(<0.5 gram/penyajian)) tepat
untuk anda. Selain itu susu yang diperkaya omega-3 dan serat makanan,
setelah diteliti dapat mengurangi risiko jantung dan stroke.Bahkan anda bisa
mengurangi atau mencegah timbulnya jerawat dengan susu non fat.

Susu juga diyakini sebagai salah satu penunjang pertumbuhan.Hal ini terbukti
pada bayi yang diberi ASI biasanya pertumbuhannya lebih pesat. Komponen whey
protein ASI mampu merangsang pertumbuhan dengan cepat, dan mampu dicerna
bayi dengan mudah. Dalam susu sapi juga terdapat komponen whey protein,
walaupun hanya setengah whey protein ASI saja.

Karbohidrat dan protein susu sendiri sangat dibutuhkan untuk metabolisme
tubuh. Kandungan protein dalam susu juga dinilai mempunyai nilai biologis
yang tinggi oleh karena banyaknya komponen yang berguna dalam susu, maka tak
heran susu baik sekali untuk dikonsumsi. Tidak heran juga kenaikan harga
susu, dianggap sangat memberatkan masyarakat pada umumnya. Namun hal ini
jangan dijadikan alasan bagi anda, untuk menghentikan kebiasaan mengkomsumsi
susu setiap hari loh! (vika kurniawati, dari berbagai sumber)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: